Сделать йогурт в йогуртнице рецепты

Содержание
  1. 10 вкуснейших рецептов для йогуртницы
  2. 1. Стандартный рецепт:
  3. 2. Рецепт, специально, для любителей кофе:
  4. 3. Нежный йогурт с фруктовым сиропом:
  5. 4. Йогурт с вареньем:
  6. 5. Йогурт с консервированными фруктами:
  7. 6. Йогурт со свежими фруктами:
  8. 7. Йогурт с черносливом:
  9. 8. Ванильный йогурт:
  10. 9. Йогурт с шоколадным сиропом
  11. 10. Йогурт с белым шоколадом
  12. Готовим йогурт в йогуртнице – легкие рецепты
  13. Йогуртницы и домашний йогурт: нюансы приготовления лакомства
  14. Стерилизация и выбор закваски
  15. Классический йогурт в домашних условиях: что потребуется и как его делать
  16. Йогурты домашние с вкусовыми добавками
  17. Некоторые рецепты вкусных кисломолочных десертов
  18. Как приготовить йогурт в домашних условиях. Рецепт без йогуртницы с закваской в мультиварке пошагово с фото
  19. Из чего приготовить йогурт в домашних условиях: подбор продуктов
  20. Секреты приготовления йогурта без йогуртницы
  21. Домашний йогурт из молока: технология приготовления
  22. Домашний йогурт: польза и преимущества
  23. Закваска для домашнего йогурта: как выбрать?
  24. Как сделать йогурт в домашних условиях на закваске пошагово
  25. Шоколадный йогурт
  26. Домашний йогурт в йогуртнице: классический рецепт
  27. Рецепт приготовления творога
  28. Рецепт домашнего йогурта без закваски
  29. О заквасках
  30. Рецепт домашнего йогурта в банке: простой рецепт
  31. Домашний йогурт на сметане
  32. Приготовление домашнего йогурта в мультиварке
  33. Как приготовить питьевой йогурт в домашних условиях?
  34. Домашний йогурт с ягодами: фото-рецепт
  35. Йогурт с добавлением «Активиа» от Данон
  36. Полезный йогурт в домашних условиях с сухофруктами и медом
  37. Закваска для йогурта
  38. Домашний йогурт с творогом: рецепт вкусного десерта с фото
  39. Греческий йогурт в домашних условиях
  40. Замороженный йогурт: рецепт
  41. Почему не получается приготовить домашний йогурт: главные ошибки

10 вкуснейших рецептов для йогуртницы

10 receptov yogurt

Предлагаем вам сделать разные виды йогуртов и выбрать один или несколько самых любимых. Так как все йогуртницы разные, поэтому каждый рецепт должен быть индивидуально подобран к вашей йогуртнице. (В зависимости от количества баночек, а так же время на приготовления).

1. Стандартный рецепт:

— 100-150 г сахара (на ваш вкус)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

2. Рецепт, специально, для любителей кофе:

— 4 столовые ложки растворимого кофе

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, развести в нем кофе и сахар, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

3. Нежный йогурт с фруктовым сиропом:

— 5 столовых ложек концентрированого сиропа на ваш вкус

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)- Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

4. Йогурт с вареньем:

— 5 столовых ложек варенья

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить варенье и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

5. Йогурт с консервированными фруктами:

— 4 ломтика (ананасов, абрикосов, персиков и т.д.)

— 5 столовых ложек сиропа (в котором были фрукты)

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Размельчить фрукты, добавить в готовую смесь молока. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

6. Йогурт со свежими фруктами:

— 1 фрукт (апельсин, мандарин, грейпфрут, киви, банан)

— 80 г воды-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Очистить фрукт, мелко нарезать, подогреть на медленном огне добавив сахар и воду, прокипятить 5 минут. Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый сироп из фруктов и тщательно размешать, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

7. Йогурт с черносливом:

— чернослив в расчете 1 шт на 1 баночку

— Закваска или 1 порция йогурта

Моем и мелко режем чернослив, добавляем сахар и воду и кипятим на медленном огне несколько минут. Сразу разливаем по баночкам, даём остыть, а потом уже наливаем молоко размешенное с закваской. Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

8. Ванильный йогурт:

— мед и ваниль по вкусу-100 г сахара

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, потом нужно добавить йогурт или закваску, сахар, мед и ваниль и взбить все миксером. Для того что бы йогурт был более густым, можно добавить желатин. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

9. Йогурт с шоколадным сиропом

— 5 столовых ложек шоколадного сиропа

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Подогреть на медленном огне молоко, добавить сироп, добавить йогурт или закваску и взбить все миксером. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

10. Йогурт с белым шоколадом

Особо вкусным получается йогурт с белым шоколадом, но по вкусу можно использовать также и черный и молочный шоколад.

— 1000-1200 мл молока (в зависимости от количества стаканчиков вашей йогуртнице)

— Закваска или 1 порция йогурта

Для того что бы растопить шоколад, вам нужно сделать водяную баню (взять кастрюлю побольше, налить в нее воду, а на воду поставить кастрюлю поменьше, туда уже положить шоколад. Поставить на огонь и так растопить шоколад, добавить немножко сливочного масла.)Подогреть на медленном огне молоко, добавить готовый шоколадный сироп, добавить йогурт или закваску и размешать. Разлить по баночкам. Разместить баночки без крышечек в йогуртнице. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить в холодильник.

Источник

Готовим йогурт в йогуртнице – легкие рецепты

Кисломолочные продукты являются крайне полезными как для детского, так и для взрослого организма. Стремясь питаться правильно, отказываясь от вредной пищи с ароматизаторами и различными подозрительными добавками, нужно знать, как приготовить йогурт в йогуртнице по всем правилам, чтоб на выходе получился аппетитный и полезный десерт.

Йогуртницы и домашний йогурт: нюансы приготовления лакомства

Сейчас можно приобрести различные модели йогуртниц, которые отличаются маркой производителя, мощностью, наличием дополнительных функций (индикаторов, таймера), объемом. Однако общая технология приготовления домашнего кисломолочного десерта будет одинаковой и для заквашивания йогурта в йогуртнице мулинекс, и для любой иной.

Когда применяется прибор с одной емкостью, рассчитанной на 1-1,5 литра, вся молочная закваска выливается в эту чашу. Если в йогуртнице имеется несколько небольших пластиковых или стеклянных баночек, обычно их от 6 до 12 штук с объемом 100-220 мл, то молочная закваска разливается по ним в равной пропорции. При этом в обоих случаях у контейнеров имеются крышечки, завинчивать которые совсем необязательно. Их наличие или отсутствие не повлияет на итоговый результат.

184

Ища ответ на вопрос, как делать йогурт самостоятельно, нужно учесть ряд нюансов, актуальных для йогуртниц Tefal, Delfa, Redmond, Moulinex и для любых иных подобных устройств других марок.

Стерилизация и выбор закваски

Собираясь делать йогурт в йогуртнице, все устройство не только нужно хорошо помыть и высушить, но и провести домашнюю стерилизацию емкостей. Как это сделать? Есть несколько вариантов.

Когда учтены все нюансы того, как делать йогурт, а процесс стерилизации остался позади, необходимо разобраться с вариантами заквасок, которые могут использоваться для домашнего лакомства.

Популярные варианты заквасок для кисломолочного десерта

Подойдут в качестве нужного кислого ингредиента аптечные препараты:

В зависимости от того, какой вариант квасящего продукта выбран, будет отличаться итоговый выкус домашнего кисломолочного лакомства. Аптечные препараты, использование которых помогает делать йогурт в йогуртнице, придадут более кислый или пресный вкус продукту.

Классический йогурт в домашних условиях: что потребуется и как его делать

Классический вариант кисломолочного продукта можно сделать в совершенно любой йогуртнице, используя ряд обязательных компонентов и не добавляя сахар либо сахарный сироп.

185

Как сделать домашний йогурт: нужные ингредиенты

Пошаговая инструкция классического кислого йогурта

Применяя для закваски препараты аптечного плана, их необходимо развести 2-3 чайными ложками теплого молочка, настоять 10-12 часов внутри включенной на минимальную мощность йогуртнице. Затем потребуется имеющуюся смесь остудить и отправить ее в холодильник еще на 1,5-2 часа. Лишь затем применять для того, чтобы готовить йогурт самостоятельно.

Йогурты домашние с вкусовыми добавками

В качестве дополнительных вкусовых элементов, которые избавляют от кислого вкуса и делают домашний йогурт сладким десертом, можно использовать совершенно различные продукты. Однако большая их часть добавляется на последнем этапе, перед тем, как отправить приготовленный продукт настаиваться в холодильник. Либо вкусовая добавка замешивается в йогурт непосредственно перед употреблением.

Что можно добавлять в домашние кисломолочные десерты?

Некоторые рецепты вкусных кисломолочных десертов

Шоколадный йогурт

Выбирать можно как белый, так и молочный либо черный шоколад, но лучше без дополнительной начинки.

Процесс приготовления йогурта такой же, как и в классическом варианте. Лишь предварительно следует растопить 1-2 плитки шоколада, а затем на моменте смешивания теплого молока и закваски добавить данный ингредиент.

Готовится такой десерт до 8 часов в йогуртнице.

Густой йогурт

Кроме классических ингредиентов понадобится использовать жирные сливки в количестве 200-250 мл.

Этот рецепт позволит узнать, как приготовить густой йогурт с помощью домашнего прибора. В разогретое до нужной температуры молочко выливаются холодные сливки, смесь хорошо перемешивается. Следом добавляется уже подготовленная закваска и вновь все компоненты тщательно мешаются, чтоб масса получилась однородная. Имеющаяся в итоге смесь отправляется в йогуртницу на 6,5-7 часов.

После необходимо настоять в холодильнике получившийся густой продукт в течение 2-3 часов.

Ванильный йогурт

На один литр молока потребуется 1-2 пакетика ванилина или ванильного сахара, который предварительно нужно растопить.

Перед тем, как заливать в теплое молочко закваску, в него добавляется ваниль. Все перемешивается. Затем вливается квасящее средство, смесь вновь замешивается. А после разливается по емкостям и оставляется в бытовом приборе на 6-8 часов.

186

Рецепт приготовления йогурта в йогуртнице с кофе или какао

Приготовленный кофе или какао в теплом виде заливаются в подогретое молоко. Перемешиваются до получения однородной консистенции. Затем вливается в смесь закваска, вновь все размешивается. Настаивать такой йогурт в бытовом устройстве следует 8 часов.

О том, как приготовить йогурт в домашней йогуртнице любого типа, рассказано в видео, приведенном ниже:

Другие нюансы использования йогуртницы – читайте здесь.

Йогурт – это вкусное и полезное лакомство, которое лучше употреблять в натуральном виде, без крахмала, красителей, подсластителей. Потому йогуртница в доме может стать незаменимым бытовым прибором. Простой процесс приготовления кисломолочного десерта позволит экспериментировать и радовать членов семьи новыми вкусами.

Источник

Как приготовить йогурт в домашних условиях. Рецепт без йогуртницы с закваской в мультиварке пошагово с фото

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Из чего приготовить йогурт в домашних условиях: подбор продуктов

lazy placeholder
Для сквашивания йогурта используются два основных продукта:

Все остальное, что добавляется в йогурт в процессе приготовления, считается добавками и зависит от предпочтений того, кто готовит такое лакомство.

Теперь поговорим о требованиях к основным продуктам:

Потребители отдают предпочтение сухой закваске, отмечая, что вкус йогурта из нее более нежный, так как жидкий вариант дает слегка кисловатый привкус.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Секреты приготовления йогурта без йогуртницы

Сразу после окончания сквашивания йогурт имеет структуру плотного сгустка. Такую же, как у термостатной Активии. Для придания стандартного внешнего вида йогурт перемешивают, вносят добавки и помещают в холодильник для остывания. После полного охлаждения и в зависимости от процента жирности йогурт становится более густым.

В первую очередь следует подготовить молоко, провести процесс пастеризации, не доводя до кипения. Образование пенки на поверхности вскипевшего молока происходит по причине сворачивания альбумина – важного белка. На степень этого процесса влияет не только температура, но и продолжительность остывания.

lazy placeholder

Для снижения потерь альбумина рекомендуется поставить емкость с молоком в холодную воду. Горячий слой всегда находится у самой поверхности любой жидкости. Поэтому лучше перемешивать содержимое самой емкости и окружающую воду. Делать это нужно аккуратно, избегая попадания капель воды в молоко, с помощью чистой ложки.

Рецепт йогурта в домашних условиях будет выполнен правильно, если после внесения закваски в охлажденное молоко дождаться полного растворения и снова тщательно перемешать. Во время сквашивания не рекомендуется тревожить смесь, менять положение кастрюли или другие условия.

Для измерения температуры лучше использовать специальные химические термометры. Толщина стенки у них выше и диапазон разбега шкалы гораздо шире. Медицинские ртутные градусники использовать нежелательно. При высоких температурах стекло может треснуть, а ртуть попадет в молоко.

Домашний йогурт из молока: технология приготовления

lazy placeholder
Классическая технология закваски домашнего йогурта имеет следующий вид:

Домашний йогурт: польза и преимущества

На прилавках магазинов представлен широкий ассортимент йогуртов, как натуральных, так и с различными наполнителями. Производители уверяют, что они полезные, помогают наладить работу кишечника, нормализовать обмен веществ и улучшить самочувствие. Но все-таки домашние йогурты считаются лучше. Польза этого кисломолочного продукта для организма неоценима.

lazy placeholder

Домашний йогурт имеет ряд весомых преимуществ перед магазинными продуктами. В его составе только молоко и закваска, содержащая полезные бактерии, без консервантов и стабилизаторов. Только домашний йогурт действительно полезен.

Закваска для домашнего йогурта: как выбрать?

lazy placeholder
В продаже имеется довольно много разнообразных заквасок, которые обещают непревзойденный вкус йогурта и массу полезных свойств. Как выбрать из такого изобилия действительно качественный продукт?

Как сделать йогурт в домашних условиях на закваске пошагово

lazy placeholder
Проще всего приготовить йогурт на аптечной закваске, для этого достаточно приобрести два основных продукта.

От количества молока зависит конечная консистенция йогурта, чем его меньше, тем йогурт будет гуще.

Далее, производим следующие действия:

Шоколадный йогурт

Ингредиенты:

– молоко 1,5% — 750 мл; – сухое обезжиренное молоко — 30 граммов; – сливки 10% — 100 мл; – йогурт натуральный 3,3% — 120 граммов; – какао-порошок; – сахорозаменитель.

Приготовление:

– сливки нагреть с сухим молоком, какао–порошком и сахарозаменителем до полного растворения шоколада; – дать остыть до комнатной температуры; – в отдельной чашке смешать йогурт и небольшую долю теплого молока ( 40 градусов); – при постоянном помешивании долить оставшееся молоко и вылить его на шоколадную массу; – разлить смесь по банкам и поставить в йогуртницу на 12 часов; – поместить в холодильник на 4 часа.

Домашний йогурт в йогуртнице: классический рецепт

lazy placeholder
Йогуртница значительно облегчает процесс приготовления и гарантирует 100% качество вкуснейшего йогурта. Главная «фишка» йогуртницы – поддержание выбранной оптимальной температуры в течение всего периода сквашивания, что является очень важным условием изготовления.

Домашний йогурт в йогуртнице делается очень просто.

Рецепт приготовления творога

Чтобы сделать в йогурнице вкусный творог, приготовьте 1,5 л молока, 100 г творога, столовую ложку сока лимона.
Смешайте молоко, свежий творог и лимонный сок до однородной массы. Разлейте смесь в устройства для стекания, которые предусмотренные в стаканчиках. Выберите в йогуртнице режим приготовления творога, установите время приготовления — 12-15 часов. После того, как продукт будет готов, поверните устройства для стекания для того, чтобы творог мог стечь. Подождите 15 минут, а затем отделите сыворотку. Охладите готовый творог в холодильнике в течение 4 часов.

Рецепт домашнего йогурта без закваски

lazy placeholder
Если так получилось, что закваску вы не нашли, то сделать йогурт в домашних условиях можно при помощи молока и покупного кисломолочного продукта типа «Данон» или «Активия».

О заквасках

Инструкция закваски для йогурта

Готовить йогурты самостоятельно просто и выгодно. На закваске, богатой полезными бактериями, получается вкусный и натуральный продукт без красителей, ароматизаторов и загустителей. Процесс отнимает минимум сил и времени. Дорогостоящее спецоборудование не потребуется. Подойдет йогуртница, мультиварка, духовка, термос, термосумка.

Польза закваски для организма

Зачем нужны закваски, если полки магазинов завалены кисломолочными продуктами различных производителей? Неужели среди множества ярких баночек и бутылочек с красочными этикетками не найдется подходящий йогурт или кефир? Ответим однозначно: домашние продукты на закваске могут полностью заменить покупные.

Готовим ряженку в домашних условиях на кисломолочной закваске «Ряженка»

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Йогурт, приготовленный в домашних условиях, содержит максимально возможное количество живых бактерий в первые дни после заквашивания, его употребление благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Закваска для хлеба. Рецепт в хлебопечке.

Все, наверное, знают, что на Руси хлеб выпекали на закваске. Закваска для хлеба представляет собой развитие «доморощенных» микроорганизмов, которые попадают в закваску вместе с мукой, на которой выращивались.

Йогурт и другие кисломолочные продукты в духовке

1. Вскипятить воду для стерилизации всех предметов, участвующих в приготовлении, банку лучше подержать над паром несколько секунд.

Йогурт и другие кисломолочные продукты на батарее. Зимний вариант

А почему бы не приготовить на батарее, подумала я. У нее много плюсов: — регуляция подачи тепла (так я выставила температуру)

Йогурт и другие кисломолочные продукты в термосумке

Начинала в прошлом году готовить молочнокислые закваски в термосумке. Со временем «утеплила» сумку — вместо полотенца вставила утеплитель фольгированный

Творог в йогуртнице

Маленькие хитрости: Сквашивать молоко для творога в йогуртнице — удобно в большом контейнере, а не в стаканчиках. Практически для любой йогуртницы — можно подобрать подходящий.

Творог в термосе. Кисломолочные закваски.

Для приготовления творога вам потребуется: * 1-3 литра ультрапастеризованного молока, * 1 г сухой заквасочной культуры «творожок»

Творог в мультиварке. Секреты и хитрости.

Давно хотела поделиться своими маленькими секретиками, про то, как запросто приготовить творог в мультиварке.

Готовим йогурт в йогуртнице

Сам процесс приготовления продукта в любой йогуртнице довольно прост. Продукт в йогуртнице будет готовиться от 6 до 12 часов, но вашего личного времени понадобится не более 10 минут.

Основной рецепт приготовления кисломолочных заквасок: готовим продукты в термосе

Вам потребуется: * 1 пакетик молочнокислые закваски (в составе только полезные бактерии)

Греческий йогурт, в чем отличие. Приготовление греческого йогурта.

Традиционный греческий йогурт изготавливается из овечьего молока, путём добавления йогуртовой культуры

Приготовление домашнего сыра. Рецепт.

Домашний сыр — что может быть вкуснее? Простой пошаговый рецепт приготовления домашней моцарелы в мультиварке и не только.

Приготовление домашнего творога на специальной закваске

В статье даётся пошаговый рецепт приготовления домашнего творога с использованием бактериальной закваски. Вкусный и полезный домашний творог приготовить просто!

Приготовление домашнего йогурта на специальной закваске

В статье приводится простой и универсальный рецепт приготовления домашнего йогурта (а также сметаны, ряженки, кефира, виталакта, бифидума) с использованием специальной закваски и термоса

Домашний йогурт: польза и ошибки приготовления

В статье представлены основы приготовления домашних кисломолочных продуктов: что такое бактериальная закваска для молока, каков принцип сквашивания, почему нельзя использовать готовые кисломолочные продукты, купленные в магазине, в качестве закваски для домашних йогуртов.

В статье раскрываются общие правила и секреты успешного приготовления домашней кисломолочной продукции: домашних йогуртов, кефира, полезного виталакта, творога, ряженки и сметаны.

Рецепт домашнего йогурта в банке: простой рецепт

lazy placeholder
Этот рецепт называют бабушкиным, так как таким способом готовили вкусный продукт из молока раньше, когда о йогуртницах и мультиварках еще и не мечтали. Для приготовления понадобится:

В былые времена хозяйки оставляли в баночке остатки ранее приготовленного кисломолочного продукта, храня их в холоде и используя в качестве закваски. Сегодня же ее можно купить в магазинах, многие торговые марки выпускают готовую закваску для «живого» йогурта.

Готовится йогурт следующим образом:

Домашний йогурт на сметане

Для приготовления полезного кисломолочного продукта не обязательно использовать закваску. Можно сделать домашний йогурт без йогуртницы из сметаны. Его время сквашивания будет больше, примерно 12 часов, но результат получается отличный.

lazy placeholder
В кипяченое остывшее молоко нужно добавить 3 столовых ложки сметаны, подогретой до температуры 38 градусов. Осторожно соединяем ингредиенты венчиком. Ставим йогурт в теплое место для созревания. Для этого подойдут любые понравившиеся способы сквашивания молока. Через 12 часов домашний йогурт из сметаны будет готов. Теперь его можно отправлять в холодильник, а через 4 часа пробовать вкусный натуральный кисломолочный продукт.

Приготовление домашнего йогурта в мультиварке

lazy placeholder
Для приготовления йогурта можно применять такое чудо техники, как мультиварка. Для этого необходимо:

А о блюдах, которые можно приготовить с применением мультиварки, читайте в статье: «Лучшие рецепты для мультиварки с фото: супы, мясо, курица, плов. Пироги и запеканки в мультиварке».

Как приготовить питьевой йогурт в домашних условиях?

lazy placeholder
Для питьевого йогурта понадобится подготовить:

Получить питьевой йогурт можно, используя сухую закваску. К максимальной пропорции молока, указанной на упаковке закваске, добавьте еще 250 мл, тогда у вас получится более жидкий питьевой йогурт.

Домашний йогурт с ягодами: фото-рецепт

lazy placeholder
Для закваски понадобятся следующие продукты:

Готовим кисломолочный продукт в йогуртнице:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Йогурт с добавлением «Активиа» от Данон

Особенность этого рецепта в том, что вместо закваски добавляется свежая питьевая Активия от Данон(5 столовых ложек). Также при желании можно добавить отруби или орехи.

Приготовление:

– домашнее молоко кипятим и остужаем, а магазинное доводим до температуры около 40 градусов; – небольшое количество молочного ингредиента отливаем в чашу с Активией, смешиваем до однородности; – данную заготовку смешиваем с оставшимся молоком; – при использовании дополнительных компонентов небольшое их количество выкладываем на дно каждой баночки; – смесь раскладываем по емкостям и ставим их в поддон йогуртницы; – выставляем таймер на 8 часов; – после приготовления переставляем банки в холодильник, где держим их около 4 часов.

Помните: чем дольше готовится блюдо, тем гуще консистенция. Однако перебор может сказаться и негативно: йогурт получится чрезмерно кислый и потеряет вкусовые качества.

lazy placeholder

Полезный йогурт в домашних условиях с сухофруктами и медом

Что может быть полезней на завтрак, чем вкуснейший йогурт, приготовленный в домашних условиях с питательным медом и витаминизированными сухофруктами? А приготовить его проще простого.

Закваска для йогурта

lazy placeholder

Закваска для йогурта продается в аптеках, специализированных магазинах или супермаркетах. Нередко для приготовления йогурта применяются такие продукты:

Домашний йогурт с творогом: рецепт вкусного десерта с фото

lazy placeholder
Хотим поделиться с вами действительно необычным рецептом приготовления вкусного, полезного, кисломолочного десерта.

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Греческий йогурт в домашних условиях

От привычного варианта домашнего йогурта греческий отличается особой консистенцией, которая напоминает мягкий сыр. Делают его следующим образом:

Выполняем следующие шаги:

Замороженный йогурт: рецепт

lazy placeholder
Это отличный десерт для детей в жаркую летнюю пору. А готовится он очень просто. Понадобится:

Процесс приготовления предельно прост, йогурт разделить на три части, в каждую из них добавить ягодное пюре.

lazy placeholder
Перемещать до однородности.

lazy placeholder
Способы замораживания зависят от ваших предпочтений. Можно использовать формы для мороженого или силиконовые формочки. Также можно заморозить йогурт общей массой и сделать из него красивые шарики мороженого в вафельном рожке.

lazy placeholder
Много рецептов вкуснейшего домашнего мороженого вы найдете здесь.

Почему не получается приготовить домашний йогурт: главные ошибки

lazy placeholder
Иногда случается, что йогурт не получается, хотя вся технология была выдержана. Что может послужить причиной не сквашивания молока?

Источник

Как делать своими руками
Adblock
detector