Сдобные лепешки видео рецепт

Содержание
  1. Лепешки в духовке как у бабушки — 8 рецептов
  2. Лепешки в духовке – рецепт как у бабушки
  3. Ржаные лепешки в духовке по бабушкиному рецепту
  4. Домашние пышки на сметане без дрожжей в духовке
  5. Как испечь лепешки на кефире в духовке
  6. Узбекские пресные лепешки на дрожжевом тесте как в Тандыре
  7. Как приготовить сдобные лепешки на маргарине и молоке
  8. Постные лепешки на воде из простых продуктов
  9. Турецкие лепешки без дрожжей на простокваше без дрожжей
  10. Лепешки на кефире на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
  11. Простой и быстрый рецепт лепешек на кефире без начинки на сковороде
  12. Простота и легкость
  13. Как приготовить лепешки с зеленью на кефире на сковороде
  14. Лепешки на кефире на сковороде вместо хлеба
  15. Пышные лепешки с колбасой на кефире на сковороде
  16. Как пожарить лепешки без яиц на сковороде на кефире
  17. Вариант 5: Сытные картофельные лепёшки как у бабушки в духовке (с грибами и сыром)
  18. Очень вкусные картофельные лепешки на кефире на сковороде
  19. Быстрые лепешки на кефире на сухой сковороде без масла
  20. Сдобные лепешки из творога в духовке
  21. Пошаговый рецепт приготовления луковых лепешек на сковороде
  22. Бабушкина лепёшка Бабината питка

Лепешки в духовке как у бабушки — 8 рецептов

Перед тем, как мы познакомимся с рецептами, хотелось немного рассказать про сами лепешки. Вы знали, что в каждой национальной кухне есть свои рецепты лепешек? И при этом подобная выпечка считается хлебом. Например:

728%D1%8590

А еще есть пышные, слоеные, заварные и разные-разные лепешки на сковороде! При этом каждая из них отличается от «родственников» и по-своему вкусная. Да что там кухни мира! В каждой семье готовят лепешки и добавляют в рецепт что-то особенное: какой-то продукт, способ формирования или приготовления. Вот именно об этом мы и поговорим!

lepeshki kak u babushk19

Лепешки в духовке – рецепт как у бабушки

Рецепт невероятно простой. А вот лепешка получается чудо, как хороша. Очень легко мы приготовим слоеное тесто по этому рецепту, и выпечем хлеб, который можно подавать к первым блюдам, а в некоторых случаях даже, как закуску.

Ингредиенты:

Приготовление.

lepeshki kak u babushki

В миске смешиваем сахар, молоко и кефир (йогурт), соль. Перемешиваем, чтобы соединить все ингредиенты.

Все продукты стоит заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Небольшими порциями добавляем просеянную муку.

lepeshki kak u babushki1

Оставляем немного муки для замеса. И еще, с одной из последних порций муки вносим соду.

lepeshki kak u babushki2

Тесто должно быть нежным, мягким и на грани липкости. Вот на этом этапе и стоит остановиться.

Накрываем тесто пленкой «в контакт». На 15-20 минут отправляем его на расстойку.

После расстойки делим тесто на 4 равные части. Каждую часть скатываем в шар. И снова отправляем на расстойку на 5-10 минут.

Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт. Поочередно будем переносить лепешки на противень.

Выкладываем первый пласт на подготовленный противень. Смазываем растопленным сливочным маслом.

lepeshki kak u babushki3

Раскатываем второй кусочек. И этот пласт теста переносим на противень, кладем поверх первой лепешки. И тоже смазываем маслом.

Так делаем со всеми кусочками теста.

Последний пласт теста не смазываем. Снимаем вместе все пласты с противня. Кладем на рабочую поверхность и раскатываем их во все стороны.

Смазываем поверхность лепешки маслом.

Сворачиваем ее в рулет.

lepeshki kak u babushki4

Заворачиваем рулет улиткой.

lepeshki kak u babushki5

И снова даем тесту отдохнуть под пленкой 15 минут.

Переносим тесто на пергамент (или на силиконовый коврик). И раскатываем нашу улитку до толщины 0,5см.

Проще это сделать сразу и на противне, только стоит его перевернуть вверх дном.

Так и поставить потом в духовку для выпекания лепешки.

Соединяем желток с молоком и смазываем заготовку.

lepeshki kak u babushki6

Выпекаем при 180⁰ минут 15-20.

lepeshki kak u babushki7

После выпекания даем изделию остыть.

lepeshki kak u babushki8Лепешка слоеная в духовке – рецепт как у бабушки https://youtu.be/XlbrH-hmZsc

Ржаные лепешки в духовке по бабушкиному рецепту

Я полюбила ржаную муку, когда попробовала из нее приготовить карельскую калитку. Работать с тестом из этой муки более, чем приятно. Вкус немного кисловатый, но очень приятный. Для меня это вкус из детства. Такими были бабулины угощение. Бабушка неспешно вымешивала тесто, раскатывала лепешки… а потом в доме долго стоял аппетитный аромат выпечки!

Ингредиенты:

Приготовление.

Соединяем кефир, соль, растительное масло и мед.

lepeshki v duhovke rganie8

lepeshki v duhovke rganie1

В муку вводим соду и перемешиваем.

Добавляем муку в смесь из кефира порционно.

lepeshki v duhovke rganie2

Каждый раз перемешивая тесто.

lepeshki v duhovke rganie3

Как только тесто стало густым, высыпаем остаток муки на рабочую поверхность. Замешиваем на этой муке тесто.

Из теста делаем шар. Заворачиваем шар в пленку и даем ему постоять 30 минут.

Не стоит пренебрегать расстойкой. За это время клейковина в муке набухает. Тесто лучше подготовлено к приготовлению.

lepeshki v duhovke rganie4

Формируем тесто в колбаску. Разрезаем ее на 8 частей.

Можно кусочки теста раскатать скалкой. Но можно и руками сформировать пласты теста толщиной в 1см.

lepeshki v duhovke rganie5

Лепешки выкладываем на противень. Прокалываем их вилкой, чтобы они равномерно пропекались.

lepeshki v duhovke rganie6

Ставим противень в нагретую до 220⁰. Выпекаться лепешки будут 15-20 минут.

lepeshki v duhovke rganie7

Они очень вксуные и мягкие, попробуйте обязательно!

lepeshki v duhovke rganieРжаные лепешки в духовке по бабушкиному рецепту https://youtu.be/Pdj8kxJdTBk

Домашние пышки на сметане без дрожжей в духовке

Больше всего люблю простые рецепты, где нет непосильных заданий, все продукты можно найти в холодильнике, а готовится блюдо за считанные минуты (не считая «пауз» для расстойки теста). Именно с таким рецептом я вас и познакомлю.

Ингредиенты:

Приготовление.

Просеиваем в миску муку и соду.

lepeshki v duhovke

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

Перемешиваем ряженку (сметану) с растопленным салом.

lepeshki v duhovke1

Вводим эту смесь в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.

lepeshki v duhovke2

Вымешиваем тесто на поверхности. При необходимости добавляем муку, чтобы тесто не липло.

lepeshki v duhovke3

Тесту даем постоять. А в это время включаем духовку на разогрев (200⁰). Подготавливаем противень.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 1,5см.

Вырезаем из теста круглые заготовки. Остаток теста снова замешиваем, раскатываем и снова вырезаем заготовки. Но можно остатки нарезать на небольшие кусочки и выпекать их вместе с круглыми заготовками.

lepeshki v duhovke4

Каждую лепешку накалываем вилкой.

lepeshki v duhovke5

Ставим противень с заготовками в духовку на 10-15 минут.

lepeshki v duhovke6

Если дома не оказалось сметаны? Ее можно заменить половиной порции кефира (или другого кисломолочного продукта). Важный момент! Что бы вы не использовали, сметану или кефир, нужно, чтобы этот продукт был несвежим. Дайте ему постоять от 3 дней, до недели. Тогда в сметане (кефире) будет достаточно кислоты, чтобы активизировать всю соду и получить желаемую пышность в выпечке.

Как испечь лепешки на кефире в духовке

Многие мои знакомые предпочитают пышные лепешки. Их мы тоже научимся готовить. И я покажу рецепт на кефире с яйцами. Тесто получается приятно пахнущее, пышное, просто воздушное. За счет чего такой эффект? Мы в «помощь» разрыхлителю добавим в тесто соду! (В некоторых случаях такое соединение ингредиентов необходимо. Напомню, что сам разрыхлитель состоит из точно вымеренных пропорций соды, лимонной кислоты и муки).

Ингредиенты:

Приготовление.

Яйца, кефир, соль и соду смешиваем.

lepeshki v duhovke na kefire2

Вводим в эту смесь просеянную муку с содой и разрыхлителем.

lepeshki v duhovke na kefire4

lepeshki v duhovke na kefire5

Переносим его на поверхность.

Вымешиваем, пока не получим ровную консистенцию теста. Скатываем тесто в шар.

lepeshki v duhovke na kefire6

Накрываем шар теста миской и оставляем его на 5-10 минут.

В сковороду вливаем масло и нагреваем его. Противень смазываем маслом, если готовим в духовке.

Тесто делим на 5-6 одинаковых кусочков.

Раскатываем каждый шарик в лепешку. Проделываем разрезы (от 1 до 3).

lepeshki v duhovke na kefire7

Прожариваем лепешку с обеих сторон на сковороде на небольшом огне. Больше лепешек на сковороде тут. Или выпекаем в духовке при 220 град. минут 15-20.

lepeshki v duhovke na kefire9

Складываем их одна на одну и даем им немного постоять, если хотите, чтобы они стали мягкими. Если предпочитаете получить на лепешке хрустящую корочку, раскладывайте все изделия на решетке и дайте им остыть.

Еще вариант смотрите на видео. Кстати в тесто можно добавить специи,например, куркуму, базилик и чеснок. А можно и сыр добавить, помните как мы делали сырные лепешки?

Узбекские пресные лепешки на дрожжевом тесте как в Тандыре

Я не оставлю вас без лепешки на дрожжевом тесте. Конечно, такой продукт должен получиться особенно пышным. А нежность ему придаст масло и хорошее вымешивание.

Ингредиенты:

Приготовление:

В теплую (ок.30-40⁰) воду всыпаем соль. Размешиваем.

lepeshki v duhovke sdobnie

Соленую воду выливаем в муку. Добавляем масло и дрожжи.

lepeshki v duhovke presnie2

lepeshki v duhovke presnie3

Такое тесто можно вымешивать руками. А можно воспользоваться хлебопечкой. При последнем варианте вымешиваем тесто минут 20. Если же вы выбрали 1 вариант, тогда не поленитесь хорошо отбить и вымесить тесто, чтобы оно стало мягким-мягким.

Тесту даем 40 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.

Обминаем тесто. И делим его на 6 частей.

lepeshki v duhovke presnie4

Каждый кусочек разминаем в руках и делаем из него шар. Оставляем шарики минут на 5 под полотенцем.

Придаем тесту форму лепешки при помощи рук:

Должна получиться заготовка с тонкой серединкой и пышным краем.

Тонкую серединку каждой лепешки протыкаем вилкой.

lepeshki v duhovke presnie5

Взбиваем яйцо и смазываем каждую лепешку. Можно посыпать кунжутом.

lepeshki v duhovke presnie6

Выпекаем заготовки минут 20 при температуре 220⁰.

lepeshki v duhovke presnie7

Пышные, нежные, с хрустящей корочкой лепешки готовы!

lepeshki v duhovke presnie8Узбекские лепешки на дрожжевом тесте https://youtu.be/39Yb2cschy0

Как приготовить сдобные лепешки на маргарине и молоке

Для приготовления пышной лепешки можно использовать и жир, например, сливочное масло или маргарин. Тесто тогда гарантированно получится просто бесподобным, легким, как пух! А недавно я проверила новый способ вмешивания масла в дрожжевое тесто (при замешивании). Результат меня поверг в шок! Более нежного теста я еще не пробовала!

Ингредиенты:

Чтобы смазывать лепешки, нужно взять:

Приготовление.

Смешиваем молоко с водой. Добавляем в смесь соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем в смесь дрожжи.

lepeshki v duhovke na margarine10

Муку просеиваем в отдельной емкости. Делаем колодец по центру.

lepeshki v duhovke na margarine11

Вливаем в муку молочную смесь с дрожжами. Ничего пока не мешаем!

Емкость накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут в покое.

Растапливаем маргарин и вливаем его в миску.

lepeshki v duhovke na margarine12

lepeshki v duhovke na margarine2

Даем ему еще постоять в течение 1 часа под крышкой.

lepeshki v duhovke na margarine3

Через час тесто обминаем.

Делим на 3 части. Скатываем каждую часть в шар. Форму смазываем маслом.

lepeshki v duhovke na margarine4

Перекладываем шар в подготовленную форму. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

Делаем в тесте по центру углубление. Края растягиваем, формируем лепешку с более тонким слоем посерединке.

lepeshki v duhovke na margarine5

Взбиваем желток с молоком. Смазываем смесью лепешку.

Прокалываем вилкой серединку. Можно сделать узор и по краям.

lepeshki v duhovke na margarine7

Ставим выпекаться заготовки в разогретую до 220⁰ печь на 30-35 минут.

lepeshki v duhovke na margarine8

Лепешки, еще на стадии заготовок, можно украсить кунжутом, семенами льна или маком.

lepeshki v duhovke na margarine9Как приготовить пресные лепешки на маргарине https://youtu.be/JrOdR_y7Fto

Постные лепешки на воде из простых продуктов

Такой вариант лепешек, наверное, самый простой. Всего 4 ингредиента и минимум манипуляций с тестом! Даже для замешивания не потребуется много усилий: тесто на теплой воде невероятно податливое.

Ингредиенты:

Приготовление.

Муку смешиваем с дрожжами.

lepeshki v duhovke na vode

Всыпаем в теплую воду соль. Размешиваем до полного растворения соли.

Воду выливаем в тесто.

lepeshki v duhovke na vode1

Тесто оставляем на час, чтобы оно увеличилось.

lepeshki v duhovke na vode2

Через час делим тесто на 2 части и скатываем из них 2 шара.

Оставляем тесто на 30 минут.

Через 30 минут формируем из каждого кусочка теста лепешку. Выкладываем на противень.

lepeshki v duhovke na vode3

Можно нанести на поверхность лепешки узор!

lepeshki v duhovke na vode4

Отправляем «хлеб» запекаться (при 250⁰ минут 15).

lepeshki v duhovke na vode5

Готовую лепешку смазываем водой или растопленным маслом с помощью кисточки.

lepeshki v duhovke na vode6

Чтобы они оставались мягкими продолжительное время, храним их в целлофановом пакете.

lepeshki v duhovke na vode7Пресные лепешки на воде без дрожжей из простых продуктов. Автор https://youtu.be/YT3dL3yziIw

Турецкие лепешки без дрожжей на простокваше без дрожжей

Очень простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт. Изюминкой которого является верхушка с нигеллой (черный тмин). В России его окрестили «чернушка» или калинджи, а в странах англоговорящих – черным зернышком. Состав этих зерен полезен для нашего организма: обладает противовоспалительными и антибактерицидными свойствами, выступает в качестве стимулятора иммунной системы, борется с паразитами, грибками, обезболивающее, спазмолитик, полезен для укрепления кровеносных сосудов, поддерживает их эластичность. И самое главное возбуждает аппетит не только своим видом, но и составом.

Рецепт:

Для смазки верха:

В просеянную муку просеиваем разрвхлитель, добавляем соль.

lepeshki v duhovke na prostokvashe

В отдельную емкость вливаем простоквашу, молоко, масло и перемешиваем.

lepeshki v duhovke na prostokvashe1

Жидкую смесь добавляем в мучную и вымешиваем тесто ложкой.

Подсыпаем муки на стол и вымешиваем тесто, не липнущее к рукам.

lepeshki v duhovke na prostokvashe2

Тесто получается мягкое, эластичное. Делим его на 12 лепешек.

Формируем руками толстенькую лепешку размером с блюдце.

lepeshki v duhovke na prostokvashe3

В емкости смешиваем компоненты для смазки верха.

На каждую лепешку намазываем по 3 ч.ложки смеси.

lepeshki v duhovke na prostokvashe4

Вилкой рисуем сверху узор крест на крест.

lepeshki v duhovke na prostokvashe5

Выпекаем 30 минут при 180-200С.

lepeshki v duhovke na prostokvashe6

Вот такие они рыхлые и мягкие внутри.

lepeshki v duhovke na prostokvashe7Автор https://youtu.be/-k-SdvC4rg8

Вот такая получилась коллекция из рецептов лепешек. Есть ли у вас свои секреты приготовления плоского хлеба? Делитесь ими на нашем сайте. И делитесь ссылкой на коллекцию со своими друзьями. Кстати, узнать о новых статьях очень просто. Подпишитесь, и будете получать уведомления о свежих публикациях на нашем сайте!

Источник

Лепешки на кефире на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово

Пышные и приятные на вкус домашние лепешки, приготовленные на кефире, — что может быть проще? Самое простое кефирное тесто, с которым не нужно долго возиться и выпекать затем в духовке. К тому же подготовленная накануне начинка также сократит время приготовления. Сложенные в пакет лепешки остаются мягкими и пышными еще в течение нескольких дней.

Этим рецептом со мной поделилась бабушка. У нее кефирные лепешки всегда получаются самыми вкусными. А теперь я могу баловать себя ими в любое время.

lazy placeholder

Простой и быстрый рецепт лепешек на кефире без начинки на сковороде

Готовить лепешки на кефире совсем не сложно из продуктов, которые всегда есть под рукой. С таким рецептом справится любая хозяйка. Они позволят решить вопрос с быстрым и вкусным перекусом для всей семьи.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Простота и легкость

На самом деле, выпекать очень просто и легко. Для этого не всегда нужно долго замешивать тесто и ждать поднятия дрожжей. Обычные бездрожжевые лепешки могут быть прекрасным подспорьем в делах хозяйки или искушенного гурмана. Главное, знать как готовить и с чего начать.

Важно помнить об основных моментах и характеристиках бездрожжевого хлеба:

Как приготовить лепешки с зеленью на кефире на сковороде

Рецепт пышных лепешек на кефире пришел к нам из кавказкой кухни. Тесто на кефире хорошо сочетается с зеленью и ее добавление в тесто значительно улучшает вкус лепешек.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Лепешки на кефире на сковороде вместо хлеба

Тонкие лепешки на кефире легко могут заменить хлеб, готовятся они очень легко и быстро. Особенно вкусно подавать лепешки вместе с разнообразными супами и овощным рагу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Пышные лепешки с колбасой на кефире на сковороде

Этот вариант лепешек на кефире можно признать наиболее сытным из всех возможных. Лепешки с колбасой иногда подают в качестве отдельного блюда на обед или ужин.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Как пожарить лепешки без яиц на сковороде на кефире

Рецептов лепешек разработано не мало. Тесто для них замешивают на кефире, сметане, сыворотке или сливочном масле. В этом рецепте, например, не используются яйца.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Вариант 5: Сытные картофельные лепёшки как у бабушки в духовке (с грибами и сыром)

Ингредиенты:

Как приготовить

В присоленной воде отвариваем картофель до готовности. Отцедив отвар, разминаем клубни толкушкой в пюре, не накрывая мисочки, даём массе остыть.

С добавлением сахара и соли в небольшой мисочке взбиваем яйцо. Переливаем смесь к остывшей картошке. Сюда же выкладываем ложку майонеза, всю сметану и горчицу. Подлив масла, вымешиваем до однородности.

Отмеряем требуемое количество муки. Смешав с рыхлителем, вымешиваем картофельное тесто руками. Затянув плёнкой, оставляем миску до нужного момента на столе.

Сцедив отвар, даём грибочкам приостыть, режем мелкими ломтиками и слегка прижариваем на масле. Остужаем.

Через мелкую тёрку натираем к грибам сыр и отварное яйцо. Добавив оставшийся майонез, тщательно размешиваем.

Отлежавшееся картофельное тесто скатываем колбаской и разрезаем её на кусочки. Поставив на срез, прижимаем ладонью так, чтобы вышла лепёшка не толще полутора сантиметров. Переместив заготовки на промасленный противень, по центру каждой, небольшим стаканом или бокалом проделываем выемку, слегка прижимая тесто дном ёмкости.

Заполняем заготовки грибной начинкой и отправляем противень в жаркую духовку. Выпекаем картофельные лепёшки в течение получаса.

Очень вкусные картофельные лепешки на кефире на сковороде

Блюда из картофеля часто присутствуют на наших столах. Картофельные лепешки на кефире является своеобразной альтернативой всеми любимым драникам. Получается очень вкусное блюдо без особых усилий.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Быстрые лепешки на кефире на сухой сковороде без масла

Очень часто вместо хлеба с первыми блюдами или легкими салатами подают пресные лепешки на кефире. Их даже можно есть просто в прикуску с соусом или сметаной. Готовятся они без масла из набора самых доступных продуктов.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Сдобные лепешки из творога в духовке

lazy placeholder

Невозможно забыть вкус нежных сдобных лепешек из творога, приготовленные в духовке. Они запросто могут заменить сладости или будут очень вкусными со сметаной. Отлично подойдут к чаю, если пришли гости, потому что готовятся очень легко и быстро.

В емкости перемешать 1 яйцо, 150 гр. творога, 30 гр. сливочного масла, затем добавить 4 ложки сахара и 3 гр. соли.

Снова все перемешать и только потом добавить 150 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя. Замесить тесто и скатать шарики. Приплюснуть их руками выложить и на смазанный противень с бумагой. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, туда поместить заготовки, смазанные сверху яйцом. Выпекать до 30 минут.

Совет: в тесто можно добавлять различные начинки, это может быть изюм, и тогда они будут подаваться как десерт. Если делать тесто с соленным творогом и добавить зелень, то они будут заменять закуску.

Пошаговый рецепт приготовления луковых лепешек на сковороде

Этот рецепт посвящен весьма необычному и пикантному варианту лепешек на кефире. Они подойдут для перекуса, бутербродов и в качестве дополнения к горячим блюдам.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

lazy placeholder

Бабушкина лепёшка Бабината питка

Переводы: Анатолий Жариков, Наталья Колесникова, Юлия Чубарь, Наталья Каретникова, Станислав Колесников, Разия Бекишева, Алекс Исаков, Ольга Ступенькова, Павел Рыков, Юрий Кожанов, Владимир Глебович Сапков, Валентина Павлова, Евгения Позднякова, Евгения Гурьянова, Владимир Смирнов-Зырин, Виктор Коврижных, Любовь Истомина, Олег Демченко, Светлана Лемаева, Руся Деева, Галина Дмитриева, Ольга Погорелова, Василина Иванина, Вадим Мусиенко, Раиса Георгиевна Иванова

Красимир Георгиев БАБИНАТА ПИТКА

Чудна питка опече баба. Ядоха я дъщери и синове, внучки и внуци я ядоха. Опитаха я в Китай, в Германия, в Панама, в Нова Зеландия и в Нигерия. И Господ си отчупи парченце от питката. – Вкусна е! – рече Господ.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Анатолий Жариков)

Не ел я бабушкиных лепёшек лучше! Хвалят их дети, внуки и внучки. Уверяю вас: их с удовольствием ели в Китае, Германии, Панаме, Новой Зеландии и в Нигерии. Даже Господь не удержался, откусил кусочек. – Вкусно! – сказал он. – Очень!

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Наталья Колесникова)

Испекла как-то раз бабушка чудо-лепёшку. Её ели и дочери, и сыновья, и внучата её ели. Её смаковали в Китае, в Панаме, в Германии, в Новой Зеландии и даже в Нигерии. Сам Господь отломил от лепёшки кусочек. – Вкусная, – говорит, – лепёшка!

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Юлия Чубарь)

Чудесную лепешку испекла бабуся ели и дочери, и сыновья. Внучки, внуки и я отведал, любо! Узнали ее вкус Китай, Германия, Нигерия, Панама и Нова Зеландия. И Господь отломил, пробуя, кусочек лепешки-плачинды. – Вкусная ей Богу! – сказал Господь.

* Плачинда – лепешка с тыквой.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Наталья Каретникова)

Все по рецепту бабушки лепёшки Всегда едим мы до последней крошки. Их любят внуки, дочки, сыновья, И вместе с ними ем лепёшки я.

Отведали лепёшки вместе с нами В Новой Зеландии, Германии, Панаме. Понравились они Нигерии, Китаю. Везде их вкус отличный отмечают!

И сам Господь кусочек отломил. „Как вкусно!” – после пробы говорил!

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Станислав Колесников)

Бабулька испекла лепёшки. Всем нам досталось понемножку. Внучата, дочки, сыновья, В восторге просто вся семья. Понравились лепёшки эти Другим народам на планете: Китай, Германия, Панама Хвалили все, в восторге прямо. И сам господь немного откусил. Теперь молчит, язык свой проглотил.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЕШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Разия Бекишева)

Лепешки чудесные бабушка Печет сыновьям и дочкам, И внукам своим и внучкам. Накормит семью и не только, Отведают лепешек в Германии, Нигерии, Китае, Панаме и В Новой Зеландии тоже Чудесный их вкус запомнят! И даже Господь отломит кусочек Лепешки – О, очень и очень вкусно! – Господь отведав, скажет.

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Алекс Исаков)

Испекла нам раз один бабушка лепёшку. Ели внуки, дочка, сын. Тянут к ней ладошки Все: Нигерия, Китай, и народ Панамы. Веллингтон туда же: „Дай …” Вкусно – без обмана!

Даже Бог, вкусивший крошку, Молвил: „ЧУдная лепешка!”

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Ольга Ступенькова)

Чудные лепёшки бабушка пекла. Ели их охотно дочки, сыновья, Внученьки и внуки, и я тоже ел. Вкус лепёшек помню, хоть и поседел.

Пробовал лепёшки в странах многих я – Не пекут вкуснее, чем бабушка моя! В Панаме и Германии, Зеландии, Нигерии, Нет в мире их духмяннее, румяннее, пышнее!

И если бы лепёшки отведал сам Господь, Сказал бы: „Они – лучшие!” И съел бы весь ломоть!

* Книга „Улицы детства”, Нальчик, 2013 г.

ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Павел Рыков)

Чудо чудное – лепёшка! Откушу её немножко. Бабушка её пекла, внукам, внучкам раздала. Хватит хлеба всем на свете чёрным, жёлтым, белым детям: и в Панаму и в Китай – ну-ка, дети, налетай! Шлём в Германию детишкам, нигерийским шалунишкам.

В небесах Господь вкусил, бабушку благодарил.

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Юрий Кожанов)

Хлеб бабушкой моею, испечённый все ели; дочки, сыновья, их дети В Германии, Китае, Зеландии далёкой Нигерии, Панаме я угощал им, мне в ответ Хвалили все его от всей души и говорили, что хлеба нет вкусней на белом свете. Господь и тот, кусочек откусив, однажды, сказал что вкусно, а бабушке привет.

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Владимир Глебович Сапков)

Бабушка сготовила чудную лепёшку, Всем она по вкусу: сыновьям и дочкам, И внучатам бабушки – всем она по нраву. Всех она питает – в Германии, в Китае, В Нигерии, в Панаме, в Зеландии Новой. Сам Господь, вкусив от лепёшки немного, – Вкусно! – сказал он слово.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Валентина Павлова)

Чудесные печёт бабулечка лепёшки. Такие учатся и печь её все дочки, Потом сыночков своих будут угощать И бабушку добром все вспоминать.

Таких лепёшек больше печь никто не может, Никто таких испечь просто не сможет, Есть лишь один известный бабушке рецепт. Но даст его ещё кому бабуля или нет?

Бабулечка добра настолько и прилична, Что в тайне от других хранить рецепт ей непривычно, Поделится рецептом ведь со всеми, А мы уже такие же лепёшки с вами ели.

Их ели и в Германии, в Панаме, В Зеландии, в Нигерии, в Китае. Как много стран лепёшкам тем открытых! Зачем от них скрывать, рецепты делать скрытыми?

Бабулечка ведь добрая душа, Ах, как её лепёшка хороша!

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (авторизованный перевод с болгарского языка на русский язык: Евгения Позднякова)

Чудные печёт лепёшки баба! Дочери едят и сыновья. Внучка, внук, оставили хотя-бы, Снять с лепёшек пробу жажду я. Любят их в Китае и Панаме. И в Новой Зеландии их ждут. Пробуют в Нигерии, Германии, Вдохновенно на Руси пекут! Как же их болгары обожают, Угостить, готовы целый мир! Срочно на страницу выезжаю К Красимиру, он устроил пир! Поднеси братушка на дорожку Добрых слов болгарских, как вина. До чего же хороша лепёшка! Ароматна, сказочно вкусна!

ЛЕПЁШКА БАБУШКИ МОЕЙ (перевод с болгарского языка на русский язык: Евгения Гурьянова)

Чудесна, бесконечна – лепёшка бабушки моей. Весь мой род ежедневно насыщается ею. Едят её в разных странах взрослые и дети. Даже Господь, отведав кусочек чудесно-бесконечной лепёшки бабушки моей, сказал: „Вкусна лепёшка!”

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Владимир Смирнов-Зырин)

Вот лепёшки печёт бабка! Детям есть не надоест, Внуки, внучки без остатка Съели блюдо, вот те крест. Иноземец, я свидетель, Чуть язык не проглотил! Даже Бог наш – небожитель Очень бабушку хвалил.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Виктор Коврижных)

От души приветливой, красивой тесто наша бабушка месила.

Вкусные у бабушки лепёшки! Любят внуки, дочки, сыновья. Поедают до последней крошки. Не остался в стороне и я.

Кушали лепёшки вместе с нами в Бельгии, Германии, Панаме, нравились Нигерии, Китаю, и новозеландцы уплетали!

Вкус лепёшек бабушки чудесен – отмечают в городах и весях! Сам Господь и Тот отведал тоже и ушёл довольным в небо Боже.

* Литературный журнал „Огни Кузбасса” № 5, 2012. * „Площадь Пушкина”, газета писателей Кузбасса, № 1, 20 марта 2014.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Любовь Истомина)

Чудные лепёшки бабушка печёт, И детей и внуков вкусное влечёт. По миру скитался – видел кое-что, Но таких лепёшек, не печёт – никто. И Господь не удержался, отломил кусочек, И сказал, что вкусно очень, очень, очень!

БАБУШКИНА ЛЕПЁШКА (перевод с болгарского языка на русский язык: Олег Демченко)

Бабушка наша лепешку спекла. Чудо-лепёшка – румяна, тепла! Люди отроду такой не едали! Внуки и дети её уплетали – Вкусною эта лепёшка была! Ели в Китае её, в Гватемале, В Новой Зеландии, в Африке ели, В Индии и Венесуэле… Даже кусочек Господь откусил: – Вкусная очень! – вздохнув, похвалил.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Светлана Лемаева)

Чудные лепёшки бабушка печёт. За уменье это – ей хвала, почёт! Сдобные лепёшки любит вся семья. Хвалят их внучата, дочки, сыновья. Бабушка просила: „Ты друзьям их дай!” Выпечку бабуси привезли в Китай. Немцев угостил я и панамцам дал, Даже нигерийцы приняли их в дар! „Вкусно, очень сытно!” – произнёс Господь, От лепёшки круглой отломив ломоть.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Руся Деева)

Пекла бабуля вкусные лепешки, Одну из них Господь вкусил. Потом остаток над моим окошком Луной неполной прикрепил.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Галина Дмитриева)

Бабушка лепешки чудесные пекла. Ели их дочери, ели сыновья. От внучек и внучат хвала была. Про лепешки добрая слава по миру пошла. Ее выпечка в Китае, в Германии, в Панаме, в Новой Зеландии и в Нигерии была. Славу там она обрела. Господь кусок лепешки вкусил, За вкусную лепешку бабушку поблагодарил.

БАБУШКИНЫ ПЫШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Ольга Погорелова)

Чу’дны бабушкины пышки! – Для дочурки, для сынишки, А потом – и для внучат! Все детишки есть хотят: Австралийцы, немцы, тайцы, Нигерийцы и китайцы Уплетают – ей-же-ей! – Пышки бабушки моей! И Господь наш, съев кусочек, Был доволен, между прочим.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (перевод с болгарского языка на русский язык: Владимир Сапков)

Бабушки готовят чудные лепёшки. Их едят охотно сыновья и дочки, Внучки и внучата – дружно уплетают. Кушают их всюду – в Германии, в Китае И в Нигерии, в Панаме, в Зеландии Новой. Сам Господь, лепёшки отведав немного, – Вкусно! – сказал своё слово.

БАБУСИНІ ПАЛЯНИЦІ (перевод с болгарского языка на украинский язык: Василина Иванина)

Чудесні паляниці випікає бабуся. Їдять їх дочки і сини, внучки і внуки смакують ними. Покуштували їх у Китаї, в Німеччині, в Панамі, в Новій Зеландії і в Нігерії. І Господь собі відламав шматочок від хлібини. – Смачно! – рече Господь.

БАБУСИНІ ПАЛЯНИЦІ (перевод с болгарского языка на украинский язык: Вадим Мусиенко)

Випекла бабуся паляницю, Але не поклала на полицю – Всіх вона до столу запросила, Всю свою родину пригостила. Їли паляницю сини й дочки, Їм усім дісталось по шматочку, Потім онучата куштували, (А в бабусі онучат чимало!) Я свою бабусю запитаю, Чи їдять, наприклад, їх в Китаї? Зараз в світі – паляницеманія, Люблять їх Нігерія й Германія, І Нова Зеландія й Панама Хай смакують паляниці з нами. Напече бабуся, коли треба, Паляничну гору аж до неба. Сам Господь би теж їх куштував – „Смакота!” – бабусі б він казав.

БАБУШКИНЫ ЛЕПЁШКИ (экспромт с болгарского языка на русский язык: Раиса Георгиевна Иванова)

Бабушка лепёшки Сегодня испекла И любимым внукам На стол их подала.

И сказала ласково С улыбкой на губах: Ну, садитесь, кушайте Лепёшечки сейчас!

И мёд на стол поставила, Чайку им налила. Рада очень бабушка, Что внуков позвала.

И скушали внучата Бабины лепёшки, Даже не оставив Крошечки для кошки.

Словарь: баба – бабушка; питка – лепёшка; чуден – чудный, чудной; опека – выпечь, испечь; ям, ядат – есть, едят; дъщеря, дъщери – дочь, дочери, дочерей; син, синове – сын, сыновья; опитвам (на вкус) – пробовать, отведывать; господ – господь; отчупвам – отламывать; парче – кусок; вкусен – вкусный; рече – сказал.

Источник

Как делать своими руками
Adblock
detector