Сгущенка рецепт на поваренке

Вареная сгущенка

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Ингредиенты для «Вареная сгущенка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2711 ккал	белки 57.7 г	жиры 10.3 г	углеводы 599.4 г
100 г блюда
ккал 105.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Вареная сгущенка»:

Для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
нальем в нее молоко и поставим на огонь.

Соду растворим в небольшом количестве воды.

В кипящее молоко засыпем сахар

Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.

Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.

Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки.

Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Другие варианты рецепта

Cгущeнное молоко собственными руками

Вареная сгущенка за 10 минут

Молоко сгущенное в хлебопечке

Сгущенка «Быстро и вкусно»

Домашняя сгущeнка

Похожие рецепты

Сладкая колбаска

Десерт из пшена с апельсином «Доброе утро»

Тыква медовая

Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли

Булочки с джемом на завтрак

Лимонное суфле

Чешские картофельные клецки со сливами

Миндальные орешки в карамели

Мраморный брауни с ежевикой и голубикой

Фотографии «Вареная сгущенка» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

24 августа 2016 года marinaf3000 #

27 августа 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

22 мая 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

24 августа 2016 года marinaf3000 #

10 апреля 2016 года kpkl14051212 #

10 марта 2016 года taptishka2016 #

10 марта 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

5 марта 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо огромное от ужасной сладкоежки. Варила в мультиварке. Вкус отличный.

23 декабря 2015 года vladinga #

13 декабря 2015 года bisss #

13 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

5 октября 2015 года Diana Sezgin #

5 октября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

10 октября 2015 года Natalie Bartosh #

10 октября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Diana Sezgin #

3 октября 2015 года Natalie Bartosh #

3 октября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

2 февраля 2017 года Алиева2012 #

28 августа 2015 года Latula #

28 августа 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

9 августа 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

9 августа 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

5 июля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

3 мая 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

2 мая 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

21 апреля 2015 года Таня Т #

21 апреля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года e era #

10 апреля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Ольга 070783 #

31 марта 2015 года Ольга 070783 #

6 апреля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года Inviolate #

20 февраля 2015 года GalyGala #

20 февраля 2015 года GalyGala #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Вареная сгущенка

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Ингредиенты для «Вареная сгущенка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2711 ккал	белки 57.7 г	жиры 10.3 г	углеводы 599.4 г
100 г блюда
ккал 105.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Вареная сгущенка»:

Для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
нальем в нее молоко и поставим на огонь.

Соду растворим в небольшом количестве воды.

В кипящее молоко засыпем сахар

Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.

Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.

Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки.

Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Другие варианты рецепта

Cгущeнное молоко собственными руками

Вареная сгущенка за 10 минут

Молоко сгущенное в хлебопечке

Сгущенка «Быстро и вкусно»

Домашняя сгущeнка

Похожие рецепты

Сладкая колбаска

Десерт из пшена с апельсином «Доброе утро»

Тыква медовая

Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли

Булочки с джемом на завтрак

Лимонное суфле

Чешские картофельные клецки со сливами

Миндальные орешки в карамели

Мраморный брауни с ежевикой и голубикой

Фотографии «Вареная сгущенка» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

23 января bagira13 # (автор рецепта)

1 июня 2020 года bagira13 # (автор рецепта)

31 мая 2020 года bagira13 # (автор рецепта)

1 июня 2020 года bagira13 # (автор рецепта)

11 августа 2020 года markiza1971 #

Подскажите, пожалуйста, а можно ли уменьшить количество сахара? Или не загустеет? Если, скажем, добавить 100-150 грамм на литр молока?

Простите, видела в рецептах, что Вы имеете опыт в приготовлении сгущенки. Я варила и последний опыт был не очень удачным: в конце приготовления образовались крупинки. Не знаете, с чем это может быть связано?

11 августа 2020 года korztat #

12 августа 2020 года markiza1971 #

13 августа 2020 года korztat #

13 августа 2020 года markiza1971 #

20 октября 2019 года kolole #

20 октября 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

20 октября 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

2 сентября 2019 года leona_122 #

13 октября 2017 года Алёна Шер 83 #

13 октября 2017 года korztat #

13 октября 2017 года Алёна Шер 83 #

11 сентября 2017 года ксения 0703 #

11 сентября 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

10 апреля 2017 года natalia986 #

10 апреля 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

7 марта 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года gukapka84 #

14 февраля 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

1 февраля 2017 года gala_z #

1 февраля 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

8 января 2017 года Жанна 57 #

23 декабря 2016 года anastasiay95 #

24 декабря 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года svitolga7 #

18 ноября 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Домашняя вареная сгущенка

Девчонки, по многочисленным просьбам добавляю рецепт домашней вареной сгущенки. Она получается очень вкусная и густая!

Ингредиенты для «Домашняя вареная сгущенка»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1952.5 ккал	белки 28.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 449.3 г
Порции
ккал 97.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 135.6 ккал	белки 2 г	жиры 0.4 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Домашняя вареная сгущенка»:

Обязательно берём кастрюлю с толстым дном, чтобы сгущенка не пригорела.

Добавляем один литр молока, жирностью 3,2%.

Дальше добавляем сахар, перемешиваем и отправляем на огонь.

Я ставлю кастрюлю на маленькую конфорку. Включаю максимальный огонь и помешиваю до растворения сахара.

Как только молоко закипит, добавляю соду на кончике ножа. Сейчас нужно постоянно помешивать, чтобы сода перикипела.

У меня на это уходит примерно пару минут. Дальше делаю огонь чуть поменьше и оставляю дальше кипеть, периодически помешивая.

Спустя 40 минут, молоко начинает менять цвет и активно кипит. Делаю огонь чуть поменьше и опять оставляю кипеть. Постоянно помешивать не надо, главное чтобы был не сильный огонь, чтобы молоко не убежало.

Прошел 1 час и 10 минут, делаю минимальный огонь и уже постоянно помешивая довариваю ещё примерно 10 минут.

Сгущенка готова. Варилась она у меня 1 час и 20 минут. Вы ориентируйтесь не на время, а на консистенцию сгущенки, так как кастрюля и плитка у всех разная. Консистенция примерно похожа на жидкую манную кашу. Она не должна быть слишком жидкая как молоко, и не слишком густая.

Сейчас я отправляю сгущенку на балкон до полного остывания.

Сгущенка остыла, и вот такая густая она получается.

По этому рецепту у меня всегда получается 600 г. сгущенки. Пробуйте готовить, оставляйте отзывы и до связи в комментариях)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Девчонки, по многочисленным просьбам добавляю рецепт домашней вареной сгущенки. Она получается очень вкусная и густая!

Другие варианты рецепта

Сгущенное молоко по-домашнему

Домашнее сгущенное молоко

Домашнее сгущеное молоко

Сгущённое молоко

Сгущенное молоко за 10 минут

Домашнее сгущённое молоко

Похожие рецепты

Крем «Карамель»

Крем заварной

Шотландский десерт

Десерт с малиновым соусом и штрейзелем

Абрикосовое масло

Десерт чайный с финиками

Крем десертный сырно-цитрусовый

Освежающий десерт из риса «Нежное облако»

Крем-паста

Фотографии «Домашняя вареная сгущенка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 августа 2020 года tooploop5556 #

17 декабря 2020 года Natzol #

29 марта 2020 года Орхидея-2017 #

К автору- с большой благодарностью!

Единственное- хотела спросить- почему у меня пенка образовалась? Её нужно было снимать во время кипения? Да, делала из обычного 2,5 % молока, даже не фермерского, всё отлично!

25 марта 2020 года retoll88 #

25 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

22 марта 2020 года rssn #

22 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

22 марта 2020 года rssn #

20 марта 2020 года Галя Бар #

21 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

20 марта 2020 года alenanat #

20 марта 2020 года korztat #

20 марта 2020 года alenanat #

20 марта 2020 года korztat #

20 марта 2020 года korztat #

27 апреля 2020 года Abarai #

27 апреля 2020 года korztat #

пробовала не сколько раз, все равно на сгущенку не похожа. Мама раньше тоже делала, когда сгущенки не было,но она в духовку ставила, нам было вкусно, т.к. вообще ничего не было, но сейчас смысла не вижу ее делать. Я беру всегла одного и того же производитель (Рогачев) никогда не подводила

20 марта 2020 года pupkinak878 #

20 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

21 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года Tana72 #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года Tana72 #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

20 марта 2020 года Домашова #

21 марта 2020 года Tana72 #

20 марта 2020 года irina ko #

20 марта 2020 года Tana72 #

21 марта 2020 года irina ko #

19 марта 2020 года lersi-2020 #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года savalina2010 #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года Geniya5 #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года korztat #

24 марта 2020 года Geniya5 #

24 марта 2020 года korztat #

19 марта 2020 года korztat #

19 марта 2020 года artemida prim #

19 марта 2020 года korztat #

19 марта 2020 года artemida prim #

19 марта 2020 года ирпенчанка #

19 марта 2020 года lersi-2020 #

19 марта 2020 года korztat #

19 марта 2020 года lersi-2020 #

19 марта 2020 года ирпенчанка #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года gorschkovaov #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

19 марта 2020 года Tanaka Origa #

19 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

18 марта 2020 года 7Катюша77 #

18 марта 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

7 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

7 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник