Свиные рулетики фаршированные рецепты

Содержание
  1. 8 улетных рецептов рулетиков из свинины с разными начинками на Новый год 2021
  2. Рулетики из бекона, сыра и грибов под томатным соусом
  3. Готовим с черносливом и курагой
  4. Вкусная закуска с сыром и зеленью
  5. Мясо со сладким перцем, яйцом и сыром в виде рулетиков
  6. Рулетики из свинины с картошкой и лесными грибами
  7. Вкусная альтернатива шашлыку с салом и солёным огурцом
  8. Очень вкусные рулетики с беконом и сыром
  9. Рулет с вялеными помидорами
  10. Рулетики из свинины
  11. Рулетики из свинины с сыром в духовке – фото рецепт
  12. Ингредиенты
  13. Инструкция приготовления
  14. Рецепт рулетиков из свинины с грибами
  15. Как приготовить рулетики из свинины с черносливом
  16. Свиные рулетики из фарша
  17. Рецепт рулетиков из свинины с беконом
  18. Как приготовить рулетики из мяса свинины на сковороде
  19. Советы и рекомендации
  20. Рулетики из свинины
  21. Рулетики из свинины с сыром: пошаговый рецепт
  22. Как приготовить свиные рулетики с сыром и помидорами в духовке
  23. Вкусные мясные рулетики из свинины с сыром
  24. Свиные рулетики с сыром, рецепт с фото пошагово
  25. Основные рекомендации по приготовлению свиных рулетиков с сыром:
  26. Как приготовить рулетики из свинины с черносливом
  27. Рулеты из свинины с салом и маринованными огурцами
  28. Вкусная закуска с сыром и зеленью

8 улетных рецептов рулетиков из свинины с разными начинками на Новый год 2021

Праздничная сервировка к Новому году предполагает не одну смену блюд. Назначение первого стола – пробудить аппетит к подаче основного угощения. С этой целью подают различные салаты и закуски. Среди последних популярны рулетики из свинины. Есть много рецептов с фото пошагово, которые позволяют быстро приготовить вкусные, аппетитные изделия с разными начинками.

Рулетики из бекона, сыра и грибов под томатным соусом

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami

Кстати, у нас есть отличная подборка вкусных салатов на Новый год.

Ингредиенты:

Ход работы:

Готовим с черносливом и курагой

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 6Одна из вариаций вкусной закуски с сухофруктами. Выбор мяса не принципиален: может быть как свинина, так и курятина, и индюшатина либо молодая телятина. Любой сорт прекрасно сочетается с черносливом. Но именно букет ароматов свинины и сухофруктов дарит неизгладимое впечатление. А мягкость и сочность невозможно передать словами. На праздничном столе подобная демонстрация кулинарного таланта хозяйки не оставит гостей равнодушными.

Состав:

Приготовить сочное блюдо не составит труда, следуя пошаговому руководству:

Вкусная закуска с сыром и зеленью

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 9

Нежные ароматные изделия со сливочными нотками благодаря использованию зелени в начинке прекрасно подходят для подачи к крепким спиртным напиткам. На сервировочном блюде украсить рулетики можно яркими вкраплениями свежих овощей – помидоры, огуречные колечки, полоски разноцветного перца.

Ингредиенты:

Ход работы:

Мясо со сладким перцем, яйцом и сыром в виде рулетиков

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 12

Немецкая кухня богата аппетитными, сочными закусками. Рулетики из свиной мякоти в сочетании со сладким перцем предлагают в нескольких кафе в Баварии, позиционирую их как фирменное блюдо. Конечно, каждый шеф-повар готовит закуску по-своему. Но неизменными остаются сочность, сладковатые нотки во вкусе и выраженный аромат.

Ингредиенты:

Последовательность шагов для создания закуски:

Рулетики из свинины с картошкой и лесными грибами

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 14

Если хочется из обычных продуктов создать кулинарное творение, этот рецепт придётся очень кстати. Из обычного картофельного пюре и мякоти свинины получается сочная закуска с аппетитной корочкой, выраженным ароматом и сливочным послевкусием. Последние блюду придаёт сметана – лучше использовать домашнюю.

Ингредиенты:

Способ подготовки:

Вкусная альтернатива шашлыку с салом и солёным огурцом

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 19

Несмотря на то, что шашлык готовили из баранины, уже давно вошло в традицию использовать для этой цели свиной ошеек. Представленный рецепт предлагает приготовить из столь мягкой и одновременно жирной части туши сочные рулетики. Чтобы мясо пропеклось, при этом сохранились сочность и хрустящая структура огурцов, подготавливают изделия в два этапа: сначала обжаривают, формируя корочку, затем томят под крышкой.

Состав:

Последовательность этапов подготовки:

Очень вкусные рулетики с беконом и сыром

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 24

Интересный вариант рецепта. Если следовать всем пропорциям продуктов, пересушить рулетики с сыром практически невозможно. Гарантирует отличный результат йогурт. Лучше использовать домашний. Но в случае когда возможности приготовить его нет, можно обойтись и магазинным. Покупать стоит нейтральный, без араматизированных добавок и фруктовых кусочков.

Состав:

Этапы работы:

Рулет с вялеными помидорами

ruletiki iz svininy s raznymi nachinkami 25

Оригинальное, праздничное блюдо из мяса. Неординарность и популярность состоит в подаче. Им можно сервировать как основной стол, в качестве горячего сытного угощения, так и первый. В холодном виде изделие, порезанное на небольшие рулетики – превосходная закуска – «аперитив». Изделиям пикантные нотки придают помидоры, причём используют именно вяленые.

Состав:

Ход работы:

Мясные рулетики – отличная закуска в новогоднюю ночь к разнообразным напиткам, включая крепкие спиртные. Готовить её быстро, а вкус и аромат заслужат бурную похвалу.

Источник

Рулетики из свинины

Мясные рулетики — вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на обычный обед или ужин, а также в качестве горячего второго блюда или закуски подать на праздничный стол. Блюдо очень хорошо тем, что каждый раз с ним можно экспериментировать и готовить рулетики из разных видов мяса и с добавлением разнообразной начинки. Так, например, можно сделать рулетики из говядины или курицы, с грибной или овощной начинкой.

ruletiki iz svininy 13

Ниже подборка оригинальных рецептов рулетиков из свинины. Готовятся такие рулетики очень быстро и легко, поэтому с ними точно справится даже начинающая хозяйка, достаточно лишь следовать рецепту и самое главное обязательно хорошенько отбить мясо перед готовкой, тогда оно не только быстрее приготовится, но и получится очень мягким и нежным на вкус.

Рулетики из свинины с сыром в духовке – фото рецепт

Для знатного ужина можно соорудить рулетики из свинины с начинкой из помидор и сыра по приведенному ниже фото-рецепту.

ruletiki iz svininy 16 1

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Мякоть свинины разрезать на пластинки толщиной 5-7 мм.

ruletiki iz svininy 02

Каждую заготовку из свинины используя специальный молоток хорошенько отбить с обеих сторон.

ruletiki iz svininy 03

Сыр поделить пополам, одну часть вместе с помидорами нарезать на брусочки, а вторую оставить, она понадобится в дальнейшем.

ruletiki iz svininy 04

В миске смешать майонез, горчицу и продавленный через специальный пресс чеснок.

ruletiki iz svininy 05

Отбитое мясо свинины поперчить и посолить по вкусу.

ruletiki iz svininy 06

Каждую свиную отбивнушку смазать получившимся соусом из горчицы и майонеза, на край кусочка положить по 2-3 брусочка сыра и помидор.

ruletiki iz svininy 07

Свернуть рулетики и закрепить края зубочисткой.

ruletiki iz svininy 08

Форму для запекания намазать маслом и выложить рулетики. Отправить запекаться на 1 час в духовку, прогретую до 180 градусов.

ruletiki iz svininy 09

Оставшийся сыр потереть, используя мелкую терку.

ruletiki iz svininy 10 1

Через 40 минут посыпать натертым сыром почти готовые изделия, продолжить запекать.

ruletiki iz svininy 11 1

Через 1 час мясные рулетики готовы.

ruletiki iz svininy 12 1

Можно подавать вкуснейшее блюдо к столу.

ruletiki iz svininy 17 1

Рецепт рулетиков из свинины с грибами

Аромат по дому пойдет такой, что семейство будет сидеть вокруг стола, громко постукивая от нетерпения вилками. К таким рулетикам хорошо подать отварной картофель и маринованный огурчик

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Ингредиенты:

Можно звать родных и близких на дегустацию фантастического блюда, очередь за добавкой появится немедленно.

ruletiki iz svininy 2 1

Свиные рулетики из фарша

Девиз следующего блюда – «мяса мало не бывает», оно подойдет для настоящей мужской компании, презирающей вегетарианцев, и отлично будет смотреться на новогоднем столе, где хозяйка обычно демонстрирует все самое лучшее и вкусное.

Блюдо очень вкусное и сытное, поэтому вместо гарнира лучше подать свежие овощи и много зелени.

Рецепт рулетиков из свинины с беконом

Можно подавать рулетики целыми на большом блюде, можно, разрезав каждый на кусочки. В таком виде они смотрятся еще лучше. «Оживит» блюдо зелень петрушки или нежный укроп.

ruletiki iz svininy 3 1

Как приготовить рулетики из мяса свинины на сковороде

Надоели отбивные? Хочется чего-то оригинального по форме и вкусного по содержанию? Пора готовить мясные рулетики с сыром, причем даже не понадобится духовой шкаф, они дойдут до готовности при жарке на плите.

При желании можно блюдо (или сковороду) с рулетиками поставить в духовку, тогда они станут более мягкими и нежными. Зелень для украшения приветствуется!

ruletiki iz svininy 4 1

Советы и рекомендации

Для рулетиков лучше всего подходит молодая свинина, в идеале корейка или вырезка.

Свинину отбивать обязательно, несмотря на «возраст». Делать это удобнее кухонным молотком, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.

Чтобы рулетики не раскрутились в процессе приготовления, нужно использовать зубочистки. Второй вариант – панировка в яйце и в сухарях, это тоже помогает избежать раскручивания.

Рулетики свиные – это поле для экспериментов, особенно в части приготовления начинки. Вначале можно использовать предлагаемые другими хозяйками начинки, а, освоившись, выдумывать свои.

Источник

Рулетики из свинины

ruletiki iz svininy

Рулетики из свинины с сыром: пошаговый рецепт

Продукты на 3 порции:

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить свиные рулетики с сыром и помидорами в духовке

1. Кусок вырезки промываем под водой и высушиваем со всех сторон полотенцами или салфетками из бумаги. Для приготовления подойдет любое нежное филе.

3eba97b238c9a1c228cf14830a528be4

be1746ebcfbe951c722c4e8c6bc22a82

3. По одному куску выкладываем между полиэтиленовыми пакетами или пленкой и отбиваем молоточком. Получаем не очень большие и ровные по толщине пластинки.

dfbb8a84caa039dfe2460bd1fd6d1c21

4. Небольшие зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем. Листики петрушки, как и чеснок, мелко измельчаем ножом. От помидора отрезаем с 2 сторон мясистые части без семян и нарезаем их на не очень тонкие ломтики.

63b34977d9e8cab72837146f34687a98

5. Свиную отбивную смазываем небольшим количеством майонеза и сверху добавляем измельченный чеснок (1/6 часть).

4c32f2becf7b2c12aa27070e12188423 7d8e0ba9397fbcb5b832c099913a80ce 2aba8fbea3e551965c08e6357df6b8cb 9c3a3841eea3d57dcb3a49b865d54981 fc706b1df32675426e0cfa719e5b5e17 f5a6b950c1d29ba19a78f6f2ef60f484 713f53a86ab3dff13d5c161568475c44 3bceb54ab3731b211e738a7d4dec83bc

eef6e93efd2c580bac8ffe242555b2fe

6. С одного края выкладываем ломтики помидора и посыпаем их петрушкой. Помидор сделает мясо очень сочным, а чеснок и петрушка очень ароматным. Если твердый сыр добавить сразу внутрь рулетиков, то при обжарке и дальнейшем запекании он расплавится и вытечет наружу. Если хотим все-таки заложить сыр внутрь, то куски свинины должны быть большими, чтобы их можно было завернуть по бокам внутрь. Тогда начинка останется внутри.

96d1e74c0df402e206b147f30e2493df

7. Сворачиваем начинку с мясом в рулет и у основания скрепляем зубочисткой.

4fcbd3799c8c5bd041c8e4b64b0425b1

8. Аналогично делаем все заготовки. Отправляем рулетики скрепленной стороной вниз в масло и обжариваем на высокой температуре с 2 сторон, пока не зарумянятся. По времени это занимает не больше 10 мин.

13c7889fd434e3dfe7f116a3762882b0

9. Обжаренные рулетики вынимаем из сковороды, удаляем у них зубочистки и перекладываем в небольшую форму. Поливаем их маслом из сковороды.

f9ece93fe02cf4bf1607a46538e6a372

10. Сыр крупно натираем и выкладываем на мясо. Ставим форму в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов, и запекаем рулетики с помидором и сыром около 15 мин. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

bf63bee4feb0c2497b944213aeaef63a 00906ecc987baacd70f184689bebcac6 ab94fe312c9d409c57528b87285e7ed0 65d8a1880e730b2a3c75aaa8270a4a47 4af54fb2f9f290ecd63121081f8a81ef a557e39a98f7c4478705c75ac815354b fff5fcb9205fd470e7687808be146b82 345976b28344fe8afa593625e026ed6b 339d5c17eea9dcb76403d78d6b35d686

6a2422ef1d2a705e76d1f2be8ab72972

11. Готовые ароматные рулетики из свинины с сыром и помидором вынимаем, сразу перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем с гарниром и овощными салатиками.

878054cfde9091fe6c9ae99d7a2f5241

Мясное блюдо можно также приготовить из филе индюшачьей или куриной грудки. Для разнообразия свежий томат можно заменить на маринованные огурцы, обжаренные морковь с репчатым луком.

Вкусные мясные рулетики из свинины с сыром

Если вы сейчас в поиске новых оригинальных закусок на праздничный стол, или просто хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на семейный ужин, то этот рецепт с фото именно для Вас! Рулетики из свинины с сыром в духовке – аппетитное и быстрое по времени приготовления мясное блюдо, которое можно подать на второе или в виде горячей закуски. Мясные рулетики можно запечь в духовой печи или пожарить на сковородке. Если вы сторонник правильного питания, рулетики можно приготовить на пару, заменив жирное свиное мясо диетическим куриным филе. Кстати, из куриного мяса рулетики получаются не менее вкусными, вот еще один интересный рецепт куриных рулетиков с беконом.

15ab720e27a4ba9b049ef90a144bdb51

Свиные рулетики с сыром, рецепт с фото пошагово

1. Кусок свежей свинины промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Если кусочек мяса оказался слишком жирным, то жир можно срезать.

119820e1090b7a04f3f26e09a2633817

48ce0062943f765e4e472cb18c4992fb 4f79e45728cfb5d745184fce072e0290 953df4343cfe282077b4681c08866151 eda2060432ce45f422b58c1b28beecbc 7a98e032ae6d6eda8f640248ac5bed40 76d25c7c99aa6a16690b815811bc97c6 0e7c26cab2c17ef5b5acc4a0192c05a1 9b99aa8daf6c92c758308bb99a9f3c3e

9ee61741f07c63555a462d61b9f4c9d2

3. Пластинки мяса отбиваем с помощью кухонного молотка. Чтобы не повредить волокна в мясе, а также не заляпать себя и кухню, укрываем свинину пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Затем отбитые кусочки посыпаем солью и перцем. Сдабриваем все отбитые кусочки подготовленными любимыми специями с обеих сторон. Можно использовать разные сушеные травы, гранулированный чеснок, карри, куркуму, паприку.

045e51de8aba17baf54b3848951682ab

4. Твердый сыр нарезаем брусочками средней толщины. В отдельной емкости смешиваем соус: 1 столовую ложку майонеза и 1 чайную ложку горчицы.

0a6865df4750326144009fdddbb510b2

5. Каждый кусочек свиного мяса смазываем подготовленным горчичным соусом. Это удобно делать силиконовой кисточкой, хотя подойдет и обычная чайная ложка. Затем на край мяса добавляем брусочек сыра и скатываем в рулет. Проделываем такую операцию со всеми оставшимися кусочками мяса.

ce7d3cdda3f0207265e8805434b4c55b

6. В форму для выпечки добавляем немного растительного или сливочного масла, выкладываем подготовленные рулетики швом вниз и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Если мясные рулетики с сыром необходимо приготовить быстрее, то просто обжариваем их на сковороде, смазанной растительным маслом, до появления аппетитной корочки со всех сторон.

f75943954f8aaef0f69ec0dff5feef38

7. Мясные рулетики с сыром оставляем немного остывать, перекладываем на украшенную зеленью тарелку и подаем к столу.

c91c178f8b51a794f7065cc13bd96767 44756b51bada7cd11a98a139a3f9ffef 29bcf05c641250b7e0e4382872743db7 60a6bb514317d4485956c2ec791091e8 7326c2f760fb0579407fec9a3f02486b 223c2365ef0702b8674dc119e4bd4040 c708b51641bd33bf90c5d8c225d53327

0bc4934d8ac0bffa04dfdae4f784a3f1

Рулетики из свинины с сыром в духовке готовы. Вот такие они сочные, мягкие, ароматные и очень вкусные! Приятного аппетита!

af9c47124af47a3cb072a5fe2f341f6f

Основные рекомендации по приготовлению свиных рулетиков с сыром:

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Можно звать родных и близких на дегустацию фантастического блюда, очередь за добавкой появится немедленно.

b453ccf4e217b2307f7579f16fd941b3

Рулеты из свинины с салом и маринованными огурцами

eb108f8af90ba47ebb85f497da60c0efВыше уже озвучивалось, что мясные рулеты часто называют «пальчиками». Однако изначально под таким названием подразумевался как раз рецепт с использованием огурчиков. Эти рулетики получаются сочными и невероятно вкусными. Кстати, к столу их можно подавать как сразу после приготовления, так и на следующий день – в холодном виде. Вкусовые качества блюда от этого никоим образом не страдают. Итак, для приготовления таких рулетиков надо взять:
• свинина – 600 г;
• маринованные огурчики – 5 шт. среднего размера (можно взять и солёные огурцы – это не принципиально);
• сало – 200 г (можно использовать бекон);
• масло растительное – 50 мл;
• вода – 200 мл;
• соль и специи (перец, прованский травы и т.д.) – по вкусу.
Как всегда начинать надо со свинины. Её нужно порезать и отбить. Кусочки мяса посолить и посыпать специями, сложить стопочкой и оставить на время, чтобы они пропиталось ароматами трав. За это время надо подготовить начинку. Тем более что в данном случае эта процедура сводится к простому нарезанию огурчиков и сала. Овощи режутся соломкой или небольшими брусочками, а сало маленькими кубиками.

83395126aa832a763e0871ef9a1399b2 e02cfb73f41bf1f85e5a87dacd35356e 315aca803d1d4a79919fbedb4986016c 7652ad5f330b1e44af53fedb3c41cef0 8f5f481c97a1d803c679e6dd06e975d4 b13fdcece67c2e8418b38b161e08810e fab74b8ed4f8a5354b114c917cfc78d2

Дальше все просто. На каждый кусочек мяса выкладывается немного огурцов и несколько кубиков сала, после чего сворачивается плотный рулетик, который завязывается кулинарной ниткой или закалывается шпажкой. Полуфабрикаты нужно обжарить на масле в течение пяти минут с каждой из сторон. Затем влить в сковороду воду, накрыть крышкой и тушить практически до полного испарения жидкости.

Вкусная закуска с сыром и зеленью

0a34524e404b5f07cc4e510650422b2a

Нежные ароматные изделия со сливочными нотками благодаря использованию зелени в начинке прекрасно подходят для подачи к крепким спиртным напиткам. На сервировочном блюде украсить рулетики можно яркими вкраплениями свежих овощей – помидоры, огуречные колечки, полоски разноцветного перца.

Источник

Как делать своими руками
Adblock
detector